尖椒爆炒鸡胗如何做 鸡胗的做法

　　鸡胗如何做，尖椒爆炒鸡胗怎么做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　尖椒爆炒鸡胗

　　主料

　　鸡珍5 个 尖椒2个

　　辅料

　　食用油适量 葱适量

　　姜适量 蒜适量

　　料酒适量 淀粉适量

　　酱油适量 盐适量

　　鸡精适量

　　做法

　　1. 把鸡珍一个个用盐揉搓，然后用清水洗干净。

　　2. 把鸡珍放进开水锅里焯一下，捞起空干水分之后，切成薄片，用淀粉、料酒、酱油腌制，抓匀，待用。把尖椒洗净，去籽，切成菱形块，备用。

　　3. 锅里放油置火上，油5成热，放腌好的鸡珍，大火翻炒至其断生，盛出。

　　4. 锅里放点油，5成热，放葱姜蒜末，爆香，放尖椒，大火翻炒几下，把炒好的鸡胗倒进来，放盐，翻炒均匀，最后加鸡精关火出锅。