螃蟹怎么做好吃,如何做姜葱螃蟹,下面就来介绍下它的做法。
姜葱螃蟹
食材明细
螃蟹适量
姜片 适量
葱 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
做法
1. 所有的材料
2. 螃蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳,去除鳃,然后用刀斩成块,蟹壳不用斩
3. 碗里放入淀粉,把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4. 抖去多余的淀粉,放一旁备用
5. 锅里放油烧至7成热时,迅速的放入螃蟹炸至定型
6. 把炸好螃蟹捞出沥油
7. 锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8. 然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9. 接着放入适量盐和料酒炒均
10. 最后放入少量水和葱段煮至收汁,出锅里撒入葱花即可
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