鲶鱼怎么做，怎么做沙茶酱酱煎焗鲶鱼好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。
沙茶酱酱煎焗鲶鱼
材料
主料：鲶鱼1斤、姜、葱
调料：沙茶酱、盐、糖、酱油、淀粉、清水
做法
1、鲶鱼切块后洗净凉干。
2、取一小碗加入所有调料调成汁备用。
3、热锅下油，下姜片和葱白炒香。
4、再下鱼块，调中火，略煎一面后反过来一面再煎一会。
5、然后把小碗里的调味汁倒入鱼块中，盖上锅盖。
6、收汁后洒上葱花即可上碟。
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