田鸡的做法有哪些,怎么做麻辣田鸡干锅,现在就来介绍下它的具体做法。
麻辣田鸡干锅
食材明细
田鸡300克
干辣椒 10个
花椒 10粒
葱姜蒜 适量
酱油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
盐 4克
白酒 1勺
食用油 适量
做法
1. .田鸡洗净。
2. 葱切小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下。
3. 田鸡斩块,加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。
4. 锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用。
5. 锅中留底油爆香花椒。
6. 下入干辣椒煸炒。
7. 放入葱姜蒜炒出香味。
8. 入炸好的田鸡翻炒均匀。
9. 加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀,加入盐调味即可。
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