河蚌煎饼怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。
河蚌煎饼
食材明细
河蚌适量
淀粉适量
油 较多
盐 较多
味精 适量
料酒 适量
醋 少量
做法
1. 剥出河蚌肉，洗干净。可用盐搓一遍，干净又杀菌。
2. 把河蚌肉剁得烂烂的。
3. 把河蚌肉放入一个容器，加入料酒和醋，搅拌，去除腥味。再放入味精、盐等调味料，加入淀粉，充分搅拌，直到整个变得有点硬硬的。
4. 放较多的油，加热。
5. 那勺子一勺一勺放进油里去炸，一面金黄后，翻面，稍微用锅铲子压压饼，不要让饼太厚。
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