菠菜怎么做好吃 菠菜花卷的做法

　　菠菜的做法有哪些，怎么做菠菜花卷好吃?以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　菠菜花卷

　　材明细

　　面粉600g

　　菠菜 200g

　　发酵粉 6g

　　做法

　　1. 菠菜开水焯烫，这一步主要是为了去除草酸，而且可以增大菠菜的用量

　　2. 焯好的菠菜放入料理机，加适量的水搅拌成糊

　　3. 加入300克的面粉及3克的酵母粉和成软硬合适的面团。总体含水量为50%，做馒头刚刚好

　　4. 另外300克面粉加入酵母粉3克，用150克的水和成面团。

　　5. 25--30度保温发酵，让面团发至2倍大小。室温较低的话发的时间会久些。保温的话约1个小时即可发好。

　　6. 发酵好的面团排气，松弛5分钟

　　7. 两种面团分别擀成大片并叠在一起

　　8. 切成约3厘米宽的片,再把面片从中间切开，一头连着搓上劲

　　9. 自然的扭在一起

　　10. 搓好的条打结

　　11. 再把两端塞进去即成花卷坯。

　　12. 全部做好后盖上屉布再次饧发20分钟

　　13. 上笼大火蒸20分钟。蒸好后不要急着打开，关火停2--3分钟后再打开拿出来。