杏鲍菇的做法有哪些,杏鲍菇炒牛肉怎么做,下面是它的做法详细介绍,一起来看看吧。
杏鲍菇炒牛肉
食材
主料
牛肉 150g
杏鲍菇 200g
辅料
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
老抽 适量
蚝油 适量
糖 适量
做法
1.牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。
3.准备蒜瓣、姜片、葱花。
4.调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5.锅中放油,油温后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉变色,盛出备用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鲍菇炒软。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.怕牛肉不熟,可加少量开水,加盖大火焖一下。
11.淋入碗汁,搅拌均匀,最后加水淀粉勾芡即可出锅。
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