肉松的做法 葱香肉松蛋糕卷怎么做

　　肉松的做法有哪些，怎么做葱香肉松蛋糕卷，现在一起来看看它详细做法介绍。

　　葱香肉松蛋糕卷

　　主料

　　蛋白4个 细砂糖45g

　　蛋黄4个 细砂糖15g

　　色拉油40g 牛奶(可以用水或其他液体代替)60g

　　低筋面粉100g 葱少许(撒表面

　　肉松少许(撒表面

　　做法

　　1. 准备好肉松，葱绿切末，烤盘铺好油纸

　　蛋白打至粗泡，一次性加入45克糖打至中性发泡(打蛋器拉起有弯钩)

　　蛋黄 色拉油 牛奶用打蛋器打至粗泡

　　加入15克糖糖，筛入低粉，用刮刀拌匀。

　　2. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。

　　先加点肉松末到油纸上，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面，最后将葱末和肉松撒到面糊上。

　　烤箱预热150度，中层，20-25分钟。

　　3. 卷法：

　　先准备好一根擀面杖，一张油纸or油布

　　蛋糕出炉立刻扣在准备好的油布上

　　撕掉蛋糕上的油纸

　　趁热将擀面杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷

　　完成

　　4. 切开