如何做爆炒蛏子，怎么做好吃，下面就来介绍下它的做法，一起来看看吧。
爆炒蛏子
食材明细
蛏子500克
红尖椒1个
绿尖椒1个
葱1棵
姜4片
料酒 1汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
细砂糖 1汤匙
做法
1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
2. 将葱姜蒜辣椒切好。
3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
4. 倒入蛏子使之全部张开。
5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
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