鹌鹑蛋的做法 怎么做鸡爪烧鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋的做法有哪些，怎么做鸡爪烧鹌鹑蛋好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　鸡爪烧鹌鹑蛋

　　食材明细

　　鸡爪八个

　　鹌鹑蛋20个

　　葱 两段

　　姜 一块

　　干辣椒 八个

　　蒜 两头

　　盐 两茶匙

　　白酒 一汤匙

　　黄酒 三汤匙

　　五香粉 半茶匙

　　老抽 一汤匙

　　白糖 一茶匙

　　香醋 三分之一汤匙

　　做法

　　1. 准备原料。

　　2. 烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。

　　3. 锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。

　　4. 倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

　　5. 放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。

　　6. 兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。

　　7. 把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。

　　8. 汤汁收干即可。