洋葱的做法 番茄鱼柳怎么做

　　番茄鱼柳怎么做好吃，如何做，以下是洋葱的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　番茄鱼柳

　　食材明细

　　草鱼鱼肉240克

　　橙子 50克

　　黄瓜 10克

　　水 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　白胡椒粉 少许

　　料酒 1小勺

　　洋葱 15克

　　淀粉 115克

　　蕃茄沙司 4大勺

　　白糖 2大勺

　　白醋 适量

　　做法

　　1. 将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

　　2. 去除鱼皮。

　　3. 切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

　　4. 将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

　　5. 放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

　　6. 将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。

　　7. 洋葱洗净，切小丁。

　　8. 用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

　　9. 在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

　　10. 放入1/2勺油，搅匀。

　　11. 放入鱼柳，抓拌均匀。

　　12. 锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。

　　13. 待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。

　　14. 捞出鱼柳控去多余的油。

　　15. 炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。

　　16. 放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。