面条的做法 沙茶面怎么做

　　面条的做法有哪些，沙茶面怎么做，下面就来看看它的做法详细介绍，一起来学着做吧。

　　沙茶面

　　食材明细

　　面条500克

　　猪瘦肉80克

　　猪肝100克

　　虾仁适量

　　油豆腐 200克

　　小青菜 100克

　　沙茶酱 3调羹

　　花生酱 1调羹

　　亨氏 番茄酱 适量

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　葱 适量

　　鸡精 适量

　　骨头汤 适量

　　蒜 适量

　　姜 适量

　　做法

　　1. 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。

　　2. 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。

　　3. 肉片用料酒，淀粉搅拌好。

　　4. 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

　　5. 锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。

　　6. 放下肉片焯熟，捞出。

　　7. 放下猪肝焯熟，捞出。

　　8. 放下虾仁焯熟，捞出。

　　9. 另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。

　　10. 另取锅，放入高汤(我用的骨头汤)，放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。

　　11. 把花生酱用温水调开。

　　12. 放1点番茄酱。

　　13. 放入花生酱。

　　14. 放入3调羹沙茶酱

　　15. 放些蒜末，盐，糖，鲜抽。

　　16. 放入胡椒粉，小火煮10分钟。

　　17. 放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。

　　18. 把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。

　　19. 舀入汤汁，撒些葱花即可。