鲤鱼怎么做好吃 家常鲤鱼如何做

　　鲤鱼怎么做好吃，如何做家常鲤鱼，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　家常鲤鱼

　　食材明细

　　鲤鱼适量

　　肥肉 适量

　　葱白 适量

　　姜 适量

　　八角 适量

　　花椒 适量

　　腌制盐 适量

　　13香 适量

　　豆油 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　米醋 适量

　　干红辣椒 适量

　　东北辣酱 适量

　　做法

　　1. 鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。

　　2. 肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。

　　3. 锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。

　　4. 加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。

　　5. 倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

　　6. 加入开水，末过鲤鱼。

　　7. 放入鲤鱼。

　　8. 加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。

　　9. 转中火盖上锅盖儿炖熟。