鲤鱼怎么做好吃 山楂鲤鱼汤如何做

　　鲤鱼怎么做好吃，如何做山楂鲤鱼汤，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　山楂鲤鱼汤

　　食材明细

　　鲤鱼250克

　　山楂 15克

　　葱花 5克

　　绍酒 15克

　　鸡蛋清 25克

　　精盐 适量

　　水淀粉 适量

　　做法

　　1. 先把鲤鱼洗净去除腥线。

　　2. 用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。

　　3. 鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。

　　4. 放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。

　　5. 最后放入适量水淀粉。

　　6. 鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。

　　7. 炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。

　　8. 然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。

　　9. 往锅中滴入几滴绍酒。

　　10. 最后用盐调味。

　　11. 撒上葱花即可出锅。