怎么做葱花啤酒猪脚 猪脚的做法

　　猪脚的做法有哪些，怎么做葱花啤酒猪脚，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　葱花啤酒猪脚

　　食材明细

　　猪脚半个

　　姜片 适量

　　蒜头 适量

　　辣椒干 适量

　　葱花 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　色拉油 适量

　　料酒 适量

　　冰糖 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　啤酒 330ml

　　清水 一小碗

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 猪脚半个洗净。

　　2. 锅中烧热水，倒入猪脚焯水，加少许料酒去猪骚味。

　　3. 煮开后继续煮5分钟，要开着盖煮，这样不会把骚味又焖回去。

　　4. 煮好后倒出来用自来水冲洗干净，沥干水分。

　　5. 准备香料：姜片，蒜头，香叶，八角，辣椒干。

　　6. 锅中加适量色拉油，下入六小块冰糖熬化，一定要小火哦。

　　7. 下入猪脚炒糖色，炒五分钟，然后下入香料再炒五分钟，这时候就很香了。

　　8. 这时候倒入一瓶330ml的青岛啤酒，一小碗清水，盐，生抽，老抽煮开。

　　9. 然后换一个深砂锅，倒进去最小火煮一个小时，然后把辣椒干拣出来不要，因为已经煮破了，想有几个红色装饰也可以留着。

　　10. 还剩一些汤汁。

　　11. 猪脚倒回锅中大火收汁，收的差不多了就可以下入少许鸡精和葱花翻拌均匀即可。