怎么做猪肚芜爆肚丝 猪肚的做法

　　猪肚芜爆肚丝怎么做，如何做好吃，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　猪肚芜爆肚丝

　　食材明细

　　猪肚250克

　　香菜 100克

　　葱 10克

　　姜 10克

　　料酒 15ml

　　八角 2颗

　　胡椒粉 3克

　　盐 5克

　　醋 3ml

　　做法

　　1. 猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。

　　2. 在猪肚里面塞上葱段姜片。

　　3. 用牙签封口。

　　4. 锅中加清水放入猪肚，加入调料a。

　　5. 大火烧开撇去浮沫。

　　6. 转小火盖盖煮40分钟。

　　7. 煮好的猪肚取出放凉。

　　8. 煮好的猪肚切成丝。

　　9. 香菜洗净却成段。

　　10. 锅中下油，放入葱姜末炝锅。

　　11. 在放入肚丝翻炒。

　　12. 再放入香菜。

　　13. 淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。