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山药的做法 山药炖猪皮怎么做

[作者:蔡突祈]
2014-03-10 16:15

  山药的做法有哪些,怎么做山药炖猪皮好吃,现在就来介绍下它的具体做法。

  山药炖猪皮

  食材明细

  山药350克

  猪皮150克

  青椒1个

  干辣椒红 适量

  大葱 适量

  姜 适量

  盐 适量

  味精 适量

  酱油 适量

  醋 适量

  料酒 适量

  植物油 适量

  做法

  1. 准备猪皮150克,清洗干净。

  2. 把猪皮用清水焯过。

  3. 然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。

  4. 山药、青椒清洗干净。

  5. 山药去皮,洗净,切成片,青椒切块。

  6. 葱、姜切成碎末,干辣椒切成细丝。

  7. 把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末爆香,将猪肉片放入锅内翻炒。

  8. 然后烹入醋、料酒、酱油。

  9. 倒入点儿清水。

  10. 放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐,烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅。

山药炖猪皮

 

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