怎么做南瓜馒头 南瓜的做法大全

　　南瓜的做法有哪些，南瓜馒头如何做，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　南瓜馒头

　　食材明细

　　面粉2碗

　　南瓜 一小块(约100克

　　酵母 1/2汤匙

　　水 3汤匙

　　白糖 1汤匙

　　做法

　　1. 南瓜去皮,切成薄片,蒸熟后用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,

　　2. 剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.

　　3. 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.

　　4. 洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.

　　5. 桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.

　　6. 蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.