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怎么做香酥杏鲍菇 杏鲍菇的做法

[作者:qrqrp]
2014-03-04 16:29

  杏鲍菇的做法有哪些,怎么做香酥杏鲍菇好吃,下面就来看看它的做法详细介绍吧。

  香酥杏鲍菇

  食材明细

  杏鲍菇适量

  咸蛋黄 适量

  红辣椒 适量

  香葱 适量

  鸡蛋 适量

  玉米淀粉 适量

  盐 适量

  糖 适量

  做法

  . 咸蛋黄入沸水蒸锅蒸10-15分钟,蒸至熟透,取出晾凉。

  2. 杏鲍菇用手撒成粗细均匀的条,洗净沥水。

  3. 放入沸水中加盐煮3-5分钟捞出。

  4. 沥干水分待用。

  5. 咸蛋黄碾成粉状,香葱、红辣椒洗净切碎待用。

  6. 杏鲍菇加入1/2全蛋液搅拌均匀。

  7. 再撒上玉米淀粉拌匀。

  8. 锅置火上适量油烧热,转中小火逐一放入杏鲍菇炸制。

  9. 待炸至金黄色捞出控油。

  10. 锅中留少许底油,倒入蛋黄末、少许盐、糖。

  11. 炒至蛋黄蓬松,倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀。

  12. 使蛋黄均匀包裹住杏鲍菇,关火,撒少许香葱、辣椒即可出锅。

香酥杏鲍菇

 

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