木耳的做法有哪些,怎么做木耳鲜虾粥,下面就来看看它的做法详细介绍。
木耳鲜虾粥
食材明细
粳米适量
清水适量
木耳 适量
虾仁 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
干淀粉 适量
做法
1. 材料及准备:粳米洗净,加入1滴色拉油拌匀,静置1小时以上;木耳泡发,洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线,加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝,香葱切葱花;
2. 煮白粥:锅中入水,沸腾后下粳米,大火煮开,保持沸腾,将米煮到开花;保持大火,用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌,至煮出米油;
3. 加入姜丝,再煮5分钟;
4. 下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片,不要);
5. 下入木耳,大火煮至沸腾;
6. 加盐和少许胡椒粉,调味儿;
7. 加入少许鸡精(不喜欢可以不放);
8. 最后滴入几滴香油、撒葱花,关火,即可。
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