鸡腿的做法有哪些,怎么做腊鸡腿,下面就来介绍下它的具体做法。
腊鸡腿
食材明细
鸡腿适量
白酒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
生姜 适量
盐 适量
生抽 适量
做法
1. 原料备用。
2. 鸡腿若干。
3. 盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。
4. 鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。
5. 炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。
6. 在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。
7. 倒入白酒。
8. 24小时后,将鸡腿翻身再腌一天。
9. 腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
10. 悬挂在通风处。
11. 三天后表面微干。
12. 一周左右,晾的差不多了。
13. 晾好的腊鸡腿,清洗干净。
14. 入蒸笼内蒸。
15. 蒸好的鸡腿,底部有少许油。
16. 斩块装盘即可。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21