冬笋怎么做好吃,双冬焖羊腩如何做,现在就来介绍下它的具体做法。
双冬焖羊腩
食材明细
羊腩700克
冬笋一根
冬菇八个
胡萝卜 一根
姜 一块
葱 一段
蒜 一头
盐 一茶匙
生抽 一点五汤匙
老抽 三分之一汤匙
蚝油 一汤匙
冰糖 两颗
料酒 两汤匙
做法
1. 准备原料。
2. 羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
3. 锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
4. 放入冬笋冬菇,一起炒均匀。
5. 放酱油,料酒,蚝油,翻炒均匀。
6. 兑水淹没食材。
7. 大火烧开,小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8. 放入两颗冰糖大火收汁。
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