蛏子的做法有哪些，怎么做韭菜爆蛏子好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
韭菜爆蛏子
食材明细
嫩韭菜一把
蛏子20个
红辣椒 一个
姜 一块
盐 一茶匙
做法
1. 准备原料。
2. 韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
3. 锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多。
4. 放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。
5. 放入叶子炒均匀即可。
6. 出锅摆盘。
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