黄鳝的做法 蒜焖膳段怎么做

　　蒜焖膳段怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下黄鳝具体做法介绍。

　　蒜焖膳段

　　食材明细

　　黄鳝适量

　　蒜头适量

　　老抽适量

　　蚝油适量

　　白糖适量

　　料酒适量

　　红椒丝适量

　　生姜适量

　　葱丝适量

　　做法

　　1. 黄鳝买来宰好，在其身上抹些盐，把黏液去除

　　2. 水烧沸，将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下，这样就很干净了

　　3. 在黄鳝身上割若干刀，再切成段

　　4. 蒜头剥出备用

　　5. 起油锅，放姜葱、蒜子爆香

　　6. 下入鳝段翻炒

　　7. 加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，盖上锅盖焖烧2分钟

　　8. 最后加红椒丝和葱丝即可