如何做鲜虾鲍汁海参 海参的做法

　　海参的做法有哪些，怎么做鲜虾鲍汁海参好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　鲜虾鲍汁海参

　　食材明细

　　海参六只

　　瘦肉一块

　　虾16只

　　胡萝卜 两根

　　马蹄 适量

　　葱段 适量

　　蒜米 适量

　　姜末 适量

　　淀粉 适量

　　香油 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　白胡椒粉 适量

　　鲍鱼汁 适量

　　味精 适量

　　做法

　　1. 备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。

　　2. 胡萝卜和马蹄切碎末备用。

　　3. 虾去壳后剁成泥，瘦肉剁成肉泥备用。

　　4. 胡萝卜切成锥形，修剪成帆船的形状。

　　5. 把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用。

　　6. 海参清除内脏，洗净备用。

　　7. 锅内放入姜片、葱段、料酒烧开。

　　8. 把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。

　　9. 焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。

　　10. 放入蒸锅内蒸10分钟。

　　11. 蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。

　　12. 锅内热油后爆香蒜米姜末。

　　13. 倒入之前蒸海参出的汤汁和鲍鱼汁。

　　14. 加入适量盐和白胡椒粉。

　　15. 加入半碗水淀粉拌匀。

　　16. 熬好的汤汁均匀的淋在海参上。