韩式泥鳅炖豆腐怎么做,如何做好吃,现在就来介绍下它的具体做法。
韩式泥鳅炖豆腐
食材明细
泥鳅适量
豆腐适量
韩国辣酱 适量
老抽 适量
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
白酒 适量
做法
1. 泥鳅宰杀去内脏,洗净血污
2. 豆腐切块用淡盐水浸泡备用
3. 准备好韩国辣酱
4. 舀一勺韩国辣椒,用清水化开待用
5. 葱、姜 、蒜切成末备用
6. 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜
7. 倒入泥鳅翻炒,加入适量的清水和老抽,白酒适量中小火煮上10分钟
8. 然后加入豆腐开大火炖烧5分钟
9. 倒入调好的韩国辣酱汁,加少许白糖和料酒小火慢炖
10. 调入适量的盐,煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
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