怎么做菠菜鸡蛋炖粉条 菠菜的做法

　　芹菜的做法有哪些，怎么做菠菜鸡蛋炖粉条好吃，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　菠菜鸡蛋炖粉条

　　食材明细

　　菠菜300克

　　鸡蛋 两枚

　　粉条 一小把

　　生姜 适量

　　食油 适量

　　精盐 适量

　　做法

　　1. 大个菠菜择洗干净，切大段。

　　2. 菠菜焯水，捞出备用。

　　3. 鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用。

　　4. 锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。

　　5. 把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。

　　6. 盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入适量的清水，放入粉条。

　　7. 放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。

　　8. 大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。

　　9. 炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。