鱼头的做法有哪些，怎么做剁椒鱼头好吃?下面一起来看看它的详细做法介绍。
剁椒鱼头
食材明细
鱼头一个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
剁椒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
做法
1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2. 葱姜蒜垫底。
3. 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4. 撒上葱姜蒜末。
5. 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
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