如何做茄汁鲅鱼 鲅鱼的做法

　　如何做茄汁鲅鱼，怎么做家常烧鲅鱼好吃，下面是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　茄汁鲅鱼

　　食材明细

　　鲅鱼适量

　　番茄适量

　　酱油 2勺

　　番茄沙司 1小碗

　　黄酒 适量

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　葱姜蒜片 适量

　　做法

　　1. 材料：鲅鱼、番茄调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量

　　2. 将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。

　　3. 鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。

　　4. 将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。

　　5. 锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。

　　6. 放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。(水没过鱼身即可)

　　7. 加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。

　　8. 最后转大火收汁即可