如何做家常烧鲅鱼 鲅鱼的做法

　　如何做家常烧鲅鱼，怎么做家常烧鲅鱼好吃，下面是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　家常烧鲅鱼

　　食材明细

　　鲅鱼500g

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　八角 适量

　　面粉 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　陈醋 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　做法

　　1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。

　　2. 倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。

　　3. 葱切段，姜切片，八角一个。

　　4. 下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。

　　5. 将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。

　　6. 依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。

　　7. 倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。

　　8. 加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。