黄花鱼的做法有哪些,如何做酱焖黄花鱼,现在就来介绍下它的具体做法,一起来学着做吧。
酱焖黄花鱼
食材明细
黄花鱼1条
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
面酱 适量
糖 适量
酱油 适量
花生油 适量
蚝油 适量
做法
1. 将黄花鱼开膛洗净。
2. 两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用。
3. 准备辅料和调料。
4. 锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油。
5. 炸好捞出待用。
6. 锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱、酱油、蚝油,翻炒。
7. 放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水。
8. 开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘。
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