黄花鱼的做法有哪些,如何做五香黄花鱼,现在就来介绍下它的具体做法,一起来学着做吧。
五香黄花鱼
食材明细
黄花鱼两条
芦笋 四根
葱 两根
姜 一块
蒜 五瓣
八角 一个
五香粉 一点五茶匙
盐 一点五茶匙
生抽 两汤匙
料酒 两汤匙
白糖 半茶匙
做法
1. 准备原料。
2. 黄花鱼收拾干净,身上切两刀。芦笋去掉老根,切断。姜切丝,八角掰碎。蒜切片。
3. 黄花鱼用盐一茶匙,五香粉一茶匙腌至少10分钟。
4. 沾一层面粉或者淀粉,入油锅炸到酥脆。
5. 好的黄花鱼,不能只定形,一定要炸到金黄酥脆,才有很香的味道。
6. 锅里的油全部倒掉,把姜蒜八角,五香粉半茶匙炒出香味。
7. 放入料酒,生抽,白糖,半碗水煮开。
8. 炸好的黄鱼放入,大火煮开,小火煮十分钟。
9. 大火收汁,但是不要收净,清爽的那种,留些汤汁。拌饭很美味。
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