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黄花鱼的做法 五香黄花鱼如何做

[作者:ikmfau]
2014-01-08 16:26

  黄花鱼的做法有哪些,如何做五香黄花鱼,现在就来介绍下它的具体做法,一起来学着做吧。

  五香黄花鱼

  食材明细

  黄花鱼两条

  芦笋 四根

  葱 两根

  姜 一块

  蒜 五瓣

  八角 一个

  五香粉 一点五茶匙

  盐 一点五茶匙

  生抽 两汤匙

  料酒 两汤匙

  白糖 半茶匙

  做法

  1. 准备原料。

  2. 黄花鱼收拾干净,身上切两刀。芦笋去掉老根,切断。姜切丝,八角掰碎。蒜切片。

  3. 黄花鱼用盐一茶匙,五香粉一茶匙腌至少10分钟。

  4. 沾一层面粉或者淀粉,入油锅炸到酥脆。

  5. 好的黄花鱼,不能只定形,一定要炸到金黄酥脆,才有很香的味道。

  6. 锅里的油全部倒掉,把姜蒜八角,五香粉半茶匙炒出香味。

  7. 放入料酒,生抽,白糖,半碗水煮开。

  8. 炸好的黄鱼放入,大火煮开,小火煮十分钟。

  9. 大火收汁,但是不要收净,清爽的那种,留些汤汁。拌饭很美味。

五香黄花鱼

 

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