双重抗癌蒜蓉西兰花的做法

　　双重抗癌蒜蓉西兰花的做法

　　西兰花防癌健脑，大蒜也是癌症的克星，两种食材放到一起到了双重抗癌的功效，因此今天的推荐菜就是蒜蓉西兰花的做法。

　　原料准备

　　西兰花、精盐、蒜、色拉油

　　做法

　　1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末

　　2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大约3分钟

　　3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

　　4、将焯过的西兰花倒入同炒

　　5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

　　6、用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

　　7、用一只盘子倒扣在碗口

　　8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)

　　9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上。

　　双重抗癌蒜蓉西兰花的做法步骤就这么多，注意西兰花不要煮的过火就好。