豇豆的做法大全 鱼香豇豆怎么做

　　豇豆的做法有哪些，鱼香豇豆怎么做，下面就来介绍下它的具体做法。

　　鱼香豇豆

　　食材明细

　　豇豆一把

　　蒜、生抽、老抽、盐、辣椒粉、醋 适量

　　做法

　　1. 豇豆切段，洗净;锅内放水，煮开，放入豇豆，焯五分钟左右，豇豆颜色变为青绿色即可，用冷水快速冷却。这一步可以减少后面的煸炒时间，增加爽脆的口感，最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。

　　2. 油锅烧开，倒入豇豆，翻炒，加少盐。

　　3. 倒入事前调好的汁，蒜碎、生抽、老抽、辣椒粉各少许，份量根据个人口味而定，只是提醒蒜要多点，这菜没了蒜还真是不好吃。

　　4. 继续煸炒，汤汁烧开，倒入少许陈醋

　　5. 继续煸炒，汤汁烧开，倒入少许陈醋。

　　6. 起锅，装盘。