腐乳肉简单方便的做法
腐乳肉口感香浓,好吃不腻,南北方皆有此菜,但是网上流传很多做法,都相对有些复杂,今天推荐一款腐乳肉的做法,方法简单方便易学,下面让我们来看一下。
原料准备
五花肉、腐乳、生菜、味精、食盐、白糖、酱油、麻油、醋、绍酒、淀粉、八角、葱、姜、植物油
做法步骤
1、将五花肉洗干净去毛,水烧开将五花肉放入锅中焯水后切成方块,生菜洗净待用。
2、炒锅加热,倒入植物油,待油温升至八成时放入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起控油。
3、炒锅加热,放植物油少许,放入葱及姜块煸出香味,再放入绍酒、腐乳汁、酱油、精味精、八角,垫上竹垫,将五花肉皮朝下依次放入,大火烧开,小火焖热2-3小时后,转中火收汁,待色泽红亮,将生菜铺在盘底,将五花肉出锅入盘即可。
以上就是腐乳肉简单方便的做法,大家可以和网上流传的各种版本进行对比。
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