带鱼的做法有哪些，怎么做泡椒带鱼好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
泡椒带鱼
材料
带鱼，油，料酒，盐，鸡精，醋，葱花，姜蒜末，泡椒
做法
1.鱼洗净切段，用少许的盐和姜汁擦一遍，倒上少许料酒，腌制2小时;泡椒洗净，切碎备用。
2.锅里热油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的带鱼，同时烹入料酒，轻抄锅底，使每块鱼肉都均匀上色。
3.倒入适量清水，转大火烧开，再改中火烧。至汤汁浓稠时，倒入两滴醋，少许鸡精，大火收汁出锅，撒上葱花即可。
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