酸甜排骨的做法 酸甜排骨最好吃的做法

　　酸甜排骨的做法 酸甜排骨最好吃的做法

　　酸甜排骨的做法，酸甜排骨如何做?酸甜排骨最好吃的做法，酸甜排骨味道酸、甜、鲜、香，特别适合女士、儿童的口味，下饭又美味。下面让我们看下酸甜排骨的做法。

　　原料准备

　　猪肋排、盐、番茄酱、植物油、淀粉、白砂糖、醋

　　酸甜排骨的做法

　　1、排骨洗净斩寸许长小段，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟。

　　2、腌好的排骨放入淀粉3大匙，用手抓拌均匀。

　　3、锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油，即可捞出沥干油。

　　4、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙，再放入水3大匙调拌均匀，可以根据个人口味调试。

　　5、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状，倒入炸好的排骨翻炒，目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久，裹好糖浆即可出锅。

　　酸甜排骨的做法就介绍到这里。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。