鸡胗的做法有哪些，怎么做酸辣鸡胗好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
酸辣鸡胗
主料：鸡胗250克
配料：酸豆角50克、红辣椒5个、姜片、蒜5粒、白酒少许、香醋1勺、盐1/3勺、白糖1/2勺
做法
1、鸡胗洗净，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成片。
2、酸豆角、红辣椒洗净切碎。
3、锅置火上适量油烧热，爆香姜、蒜、红辣椒。
4、放入鸡胗大火煸炒至变色。
5、烹入白酒、香醋，倒入酸豆角中火炒至出香味。
6、调入盐，翻炒约1分钟即可。
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