淮山的做法 鲜淮山焖鸭怎么做

　　淮山的做法有哪些，怎么做鲜淮山焖鸭好吃?下面就来看看它的详细做法介绍。

　　鲜淮山焖鸭

　　主料：水鸭600克(半边下截)，新鲜淮山1条，姜适量

　　配料：柱侯酱2勺，盐1克，糖2克，，葡萄酒150克，油少量

　　做法

　　1、水鸭，洗净切件，装漏网沥去水;鸭子选了4分之一只，选的是下截，大概600克左右。

　　2、淮山削皮切段，姜切片。

　　3、热油锅少量油爆炒下姜。

　　4、加入鸭块煸炒，要煎炒到出油，放1克左右的盐中小火的将鸭肉煸出油来。

　　5、2勺柱侯酱。

　　6、半勺子糖。

　　7、加多些的葡萄酒，我用了大半碗 约150毫升。

　　8、焖十几分钟，倒入淮山，铲匀，盖上锅盖继续焖。

　　9、焖至淮山软即可出锅，焖了半小时左右即可。