烂肉豇豆怎么做好吃，如何做烂肉豇豆，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
烂肉豇豆
食材
用料:猪肉碎、泡酸豇豆、鲜豇豆、酥花生仁、干辣椒、盐
做法
1、豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。
2、将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味。腌好后挤干汁水。
3、锅中放油烧至温热，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油
4、锅中油温升至六成热时，下干辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。
5、下肉碎合炒约一分钟。
6、起锅前下花生碎。
7、炒匀后起锅装盘即成。
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