油爆北极虾的做法详细介绍 怎么做好吃

　　北极虾的做法有哪些，怎么做油爆北极虾好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　油爆北极虾

　　主料：加拿大北极虾350g

　　配料：红尖椒1个，大蒜5瓣，葱绿1/2棵，姜，生抽8g，老抽3g，白糖2g，花生油

　　做法

　　1.北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。

　　2.红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。

　　3.生抽8g，老抽3g，白糖2g调成汁备用。

　　4.平底锅内多放些花生油，油烧至7-8成热时放入北极虾，火候大一些，一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆。

　　5.将炸好的北极虾捞出控油，炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费。

　　6.另起锅，放少许虾油，将香料爆香，放入炸过的北极虾翻炒均匀。

　　7.调入调味汁，快速翻炒至调味汁均匀的裹在虾身上即可关火、装盘、开吃。