大闸蟹的做法 清蒸大闸蟹如何做

　　清蒸大闸蟹怎么做好吃，如何做，下面是大闸蟹的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　清蒸大闸蟹

　　材料

　　闸蟹3只，老姜1块，香醋2汤匙(30ml)，香葱1棵，蒜3瓣，盐1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)

　　做法

　　蟹刷洗干净，用筷子在它的第三和第四只腿中间斜插进去，这样可以使闸蟹立即死亡，省去了不少麻烦，接着不用掀开蟹盖，直接原只反肚放入碟中。

　　蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将闸蟹放入蒸15-20分钟。

　　老姜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎，蒜切末。再与香醋、盐和香油一起混合均匀，制成调味汁。

　　最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。