土豆烧排骨的做法详细介绍

　　土豆烧排骨的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　土豆烧排骨

　　材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。

　　调料：植物油20毫升、酱油5毫升、豆瓣酱30克、盐5克、味精3克。

　　做法：

　　1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

　　2、锅置大火上烧热，下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

　　3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

　　4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。