怎么做青豆炒虾仁 青豆炒虾仁的做法

　　青豆炒虾仁的做法有哪些，怎么做青豆炒虾仁好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　青豆炒虾仁

　　材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只

　　调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙

　　制作方法：

　　1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。

　　2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

　　青豆大火煮5分钟

　　3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

　　倒入虾仁炒30秒

　　4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

　　5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。

       注入3汤匙油烧热

　　6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。