驴打滚的做法 怎么做驴打滚

　　驴打滚怎么做,如何做好吃,下面就来介绍下它的具体做法.

　　驴打滚

　　主料

　　糯米粉100克 红豆沙馅100克

　　黄豆面50克

　　辅料

　　清水少许 食用油少许

　　做法

　　1. 糯米粉中徐徐加入清水。

　　2. 加入的清水只要能揉成团即可。

　　3. 盘子上刷一层薄油，避免后面取不下来。

　　4. 入蒸锅，蒸15-20分钟。前5分钟大火，后面小火。

　　5. 取一平底锅，无油污水。倒入黄豆面小火炒熟。

　　6. 黄豆面炒制褐色即可。

　　7. 左边是没炒熟的，呈黄色。右边是炒熟的，呈褐色。

　　8. 炒好的黄豆面冷却后，筛子案板上。

　　9. 把蒸好的面皮小心的取出，放在案板上。

　　10. 在面皮上均匀的铺上一层红豆沙。

　　11. 顺着一边圈起即可。

　　12. 建议切得时候用锯齿刀，这样切得会漂亮一些。图中左边是用普通的刀切得，切面很不平整。右边是用锯齿刀切得，光滑整体。