鸡煲的做法 怎么做土鸡煲

　　鸡煲的做法有哪些，怎么做土鸡煲好吃，下面就来介绍下它的详细做法。

　　土鸡煲

　　主料

　　土鸡半只 　 青红椒

　　栗子 藕

　　香菇

　　辅料

　　葱 　 　 老抽

　　生抽 豆瓣酱

　　蒜 姜

　　做法

　　1. 鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;

　　2. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;

　　3. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;

　　4. 把鸡皮渣从锅里拿出;放入葱姜蒜煸炒出香味;

　　5. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒;加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里;

　　6. 加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟;

　　7. 20分钟后加入栗子继续炖20分钟;

　　8. 藕去皮切片,青红椒也切片;

　　9. 先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色;

　　10. 把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅;继续改小火炖10分钟;

　　11. 加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。