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面筋怎么做好吃 面筋的做法介绍

[作者:梁吟]
2013-08-29 16:32

  面筋怎么做好吃,它的做法有哪些,下面就来介绍下面筋的做法,一起来看看吧。

  面筋怎么做好吃

  面筋塞肉

  材料:油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜

  做法:

  1、将肉和虾剁碎备用

  2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用

  3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里

  4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可

  面筋青椒

  材料:面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水

  做法:

  1、面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝

  2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟

  3、 倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好

  糖醋面筋

  材料:面筋 葱 蒜 醋 酱油 糖 盐 淀粉 香油

  做法:

  1、将面筋一分为二后切成细丝

  2、热锅凉油,等油烧热后将面筋放入锅内

  3、中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊)

  4、碗内放葱蒜末(蒜多一些),醋,酱油,糖,盐,淀粉(糖和醋一定要多放)

  5、锅内放少许油,热后将4调匀后倒入锅中,烧汁,最后淋少许香油

  丝瓜毛豆烧油面筋

  材料:丝瓜 面筋 盐 毛豆

  做法:

  1、 丝瓜去皮切滚刀块,面筋对半开

  2、毛豆先汆熟,我喜欢毛豆面点

  3、油锅烧热后,下丝瓜煸炒,可入少许水,丝瓜会出水,所以不要放多,然后下面筋,两者都软后,放入毛豆,炒匀后加少许盐即可

  素糖醋排骨

  材料:藕 面筋 醋 糖 淀粉 面粉 番茄酱

  做法:

  1、莲藕清洗干净切长条待用

  2、从菜市场卖豆制品处,买来的生湿面筋,然后逐一包裹在莲藕条上,然后浸泡在凉水中(不泡水会粘连在一起)

  3、平底锅里倒入水、加盐,水开之后放入包裹面筋的藕,汆熟后捞出

  4、面筋藕撒少许盐,然后调脆浆糊,用脆浆糊均匀擦遍面筋藕,在拍上干淀粉待用

  5、净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入包裹面筋的藕炸,15秒左右取出,倒出沥干油分

  6、净锅内倒入事先调好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸面筋藕,拌匀迅速出锅装盘即可

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