杏仁的吃法有哪些,怎么做杏仁小饼好吃,以下是杏仁小饼做法介绍,一起来看看吧。
杏仁小饼
食材明细
黄油100克
糖粉50克
盐1/4小勺
香草精1/4小勺
全蛋30克
低筋面粉150克
奶粉25克
泡打粉1/4小勺
蛋白15克
杏仁适量
做法
1. 准备原料。
2. 黄油放入较大的碗中,室温软化,加入盐、糖粉。
3. 搅拌均匀。
4. 加入香草精神拌匀。
5. 分次加入蛋液,每加一次都充分搅拌。
6. 拌好的黄油糊。
7. 低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀,筛入碗中。
8. 用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。
9. 用手团成光滑的面团,包起保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
10. 取出面团,分成10克一个的小剂子,然后搓成小圆球,整齐的排放在烤盘中。
11. 在面团表面刷上薄薄一层蛋白,再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。(按下杏仁的时候,小圆球会自己变扁)
12. 烤箱预热160度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
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