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炒年糕怎么做好吃 海鲜炒年糕的做法

[作者:pyjsnt]
2013-08-26 15:39

  炒年糕的做法有哪些,怎么做海鲜炒年糕好吃,现在就来讲解下它的做法详细介绍。

  海鲜炒年糕

  材料

  年糕,蛤蜊,冬笋,胡萝卜,莴笋

  海鲜炒年糕的做法

海鲜炒年糕

  1.年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片

  2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用

  3.锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用

  4.锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水)

  5.倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀

  6.加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可

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