豇豆角的做法有哪些,怎么做茄子烧豆角好吃,现在就来详细介绍下它的做法。
茄子烧豆角
主料
紫皮茄子 500g
豇豆角 500g
辅料
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
做法
1.茄子切条,在盐水里泡几分钟
2.豇豆角折断
锅里烧开水,将豇豆角焯水
3.捞出过凉水
4.豇豆角放少量油,在锅里煸干水分
5.蒜切末
6.锅里放油
7.爆香蒜末
8.倒入茄子
9.翻炒
10.炒至茄子开始变软
11.加入2豆瓣酱翻炒均匀
12.倒入炒好的豆角,翻炒均匀
13.加入盐,鸡精,翻炒均匀起锅
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